Архив Галактики

Пряник - объект не только кулинарного искусства

Из опыта работы / 10.07.2016

Летняя поездка в Тулу и посещение тульского Кремля навели меня на мысли о будущем классном руководстве в 5 классе. Известно, что Тула славится самоварами и пряниками. Сегодня о пряниках. В международном понимании пряники есть у многих народов мира. Это и швейцарский «бибер», немецкий нюрнбергский «пряник», польский «катажинка», литовский «медуолис», хорватское «лицитарское сердце», мексиканские фисташковые пряники, в Америке и Европе распространены имбирные пряники, в Китае «юэбин». В России пряники различают по областям Архангельские «козули», а также Вяземские, Тульские, Купинские, Покровские виды пряников.



В России существует три вида пряников, получивших свое название по технологии их производства. Это лепной пряник (их лепят из теста, так же, как игрушки из глины), печатный пряник (их делают с помощью пряничной доски, или пряницы, в виде рельефного оттиска на тесте) и силуэтный (вырубной или вырезной) пряник (для их изготовления используется или картонный шаблон, или штамп из жестяной полоски, с помощью которых из раскатанного теста вырезается силуэт будущего пряника).



Пряник – это удивительно благодатная почва, если посмотреть на него с математической стороны, со стороны информатики и изучения народных промыслов России. Начнем с рецепта – это инструкция (отличим понятия инструкция и понятие алгоритм, рассмотрим рецепты).
Далее, это одна из завораживающих тем – орнаменты. Есть возможность обсудить и растительные и геометрические, пофантазировать и создать виртуальные «печатные» пряники:
С пятиклассниками можно воспользоваться Google-рисунком, для работы с геометрическим орнаментом и обработкой изображения получить вот такой тульский пряник:



В он-лайн редакторе, похожему по своим инструментам на традиционный фотошоп http://online-fotoshop.ru/, можно получить версию пряника. Программа позволяет бесплатно создавать 6 слоев и результат по желанию автора или сохраняется в облаке или можно отправить себе на почту. Регистрации не требует.



Объемный редактор 3D http://www.3dtin.com/ (со встроенными обучающими инструкциями) позволит создать массивный «печатный пряник». Видеоинструкции прямо внутри программы:



Можно изучить темы параллельного переноса на практике в программе GeoGebra, благодаря мастер-классу и материалам Людмилы Рождественской и сделать вариант вырубного «пряника».



А как итоговую работу можно изготовить пряники самим!