"Вкусное исследование":) Eductinus's blog / 05.08.2011 На одном внеклассном мероприятии я спросила у учеников 10 класса, что из сладкого они любят больше всего. Большинство ответило, что вафли. И тут у меня зародилась мысль: «Давайте исследуем то, что мы едим, полезны ли вафли или нет». Сначала мы разработали анкету для учеников школы, чтобы узнать их мнение о вафлях. Вопросы напечатали в ворде и распечатали. Вопросы были следующими: покупают ли ученики вафли, какие вафли предпочитают - фасованные или те, которые в магазине взвешивают на весах. Если любят фасованные вафли, то какие именно.Мы получили данные, которые обработали с помощью электронных таблиц Excel и построили диаграмму. 80% учеников покупают вафли очень часто, из них 60% предпочитают фасованные вафли. Поэтому мы остановились на мысли исследовать вафли конкретных производителей. Для этого ученики разделились на 2 группы. Первая группа исследовала вафли и делала презентацию в PowerPoint о своих исследованиях, а вторая группа изучала законодательство и то, что должно быть в составе вафель. Они должны были сделать буклет, который назывался «Помощник потребителя». Я закупила много разных вафель, большинство тех, о которых ребята написали в анкетах. У первой группы была проблема, каким образом исследовать вафли. Без Интернета нам не обойтись, ведь лаборатории для исследования у нас нет. Во-первых, мы исследовали упаковку. Из Интернета мы узнали, что должно быть на упаковке и проверяли все ли так. Оказалось, что у некоторых упаковок не соответствовал срок годности, не было адреса изготовителя, полного состава. Во-вторых, мы исследовали состав товара. Каждый ингредиент, что входит в состав, мы также изучали с помощью всемирной паутины . По эмульгаторам была составлена таблица, где выделены вредные. Оказалось, что в вафлях были эмульгаторы, которые негативно влияют на печень и даже способствуют появлению онкологических клеток. В-третьих, мы изучали штрих-код товара - настоящий он или поддельный. Вычисляли с помощью формулы. Вторая группа создала буклет, где изложила все правила - что должно быть на упаковке, все об эмульгаторах и как проверить штрих-код. На итоговое занятие мы пригласили учеников из тех классов, где мы проводили анкетирование, а также пришел представитель из санэпидемстанции, который занимается правами потребителей. Ученики рассказали о своих исследованиях и сделали выводы, какие вафли можно кушать, а какие желательно избегать, а потом мы угостили всех присутствующих вафлями домашнего приготовления. исследование межпредметный проект